Thời gian gần đây, nhiều người săn lùng mua nhụy hoa nghệ tây để làm đẹp và chữa bệnh. Tuy nhiên, liệu loại thảo dược này có phải là “thần dược”.
Saffron (nhụy hoa nghệ tây) giá bao nhiêu
Thời gian gần đây, Saffron (nhụy hoa nghệ tây) - "vàng đỏ" Trung Đông đang trở thành cơn sốt trên thị trường Việt Nam với côn g dụng làm đẹp da, chăm sóc sức khỏe. Mặc dù giá của loại thảo dược này lên tới trên 700 triệu đồng/kg nhưng nhiều người không tiếc tiền để đầu tư.
Trong những năm gần đây, Saffron đã được sử dụng phổ biến hơn và trên thị trường đã tràn ngập hàng xách tay. Vì sự chênh lệch và giá cả của nhiều đơn vị khác nhau cung cấp sản phẩm khiến người tiêu dùng hoang mang.
Saffron giá bao nhiêu? Trên thị trường hiện nay, Saffron với trọng lượng 1 Kilogam rơi vào khoảng 7000 đến 25000 Euro. Vậy giá 1kg nhụy hoa nghệ tây tương đương với 188 đến 672 triệu đồng tiền Việt Nam tùy loại. Nhưng mức giá của Saffron trung bình trên thị trường là khoảng 350.000 đồng/1 gram.
Chị Nguyễn Thị Hằng (Long Biên, Hà Nội) chia sẻ, thời gian này, chị thường xuyên mất ngủ, ngủ không sâu giấc. Qua tìm hiểu trên mạng về công dụng của nhụy hoa nghệ tây, chị Hằng đã đầu tư số tiền không nhỏ để mua về dùng thử. “Mỗi lần tôi chỉ cho khoảng 3-4 sợi pha trong khoảng 1-2 lít nước để uống trong 1 ngày. Tôi thấy mọi người uống đều khen có hiệu quả, đẹp da nên muốn dùng thử”- chị Hằng nói.
Chị Vũ Thái N. (Cầu Giấy, Hà Nội) cũng cho biết, chị cũng vừa mua nhụy hoa nghệ tây để dùng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường và trang mạng xã hội rao bán khá nhiều khiến chị băn khoăn, lo lắng về chất lượng của loại thảo dược này.
Qua tìm hiểu, những người rao bán nhụy hoa nghệ tây cho rằng, nguyên nhân sản phẩm này có giá thành cao là do việc thu hái, bảo quản nhụy hoa nghệ tây rất cầu kỳ, mất nhiều công sức. Bên cạnh đó, nhụy hoa nghệ tây còn có một số công dụng như: Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, bệnh trầm cảm, mất trí nhớ, ngăn ngừa bệnh tim mạch, làm đẹp da…
Trao đổi vấn đề này, BS. Trần Châu Quyên, Viện Dinh Dưỡng Quốc gia cho biết, nhụy hoa nghệ tây nếu sử dụng đúng cách có thể giúp da mịn màng, làm giảm sắc tố và các đốm đen, cải thiện lưu thông máu khiến da hồng hào và sáng hơn. Tuy nhiên, người tiêu dùng chỉ nên coi đây là thực phẩm, tránh coi sản phẩm này như “thần dược” có thể chữa được nhiều bệnh.
Cũng theo BS Quyên, thực tế, nhụy hoa nghệ tây cũng chỉ là một loại thực phẩm, gia vị giống như gừng, nghệ, tỏi... mà người Việt sử dụng trong các bữa ăn. “Bên cạnh việc sử dụng trong các món ăn, có thể pha vài sợi saffron trong nước ấm và uống hàng ngày có lợi cho sức khỏe"- BS Quyên cho biết.
Cục Quản lý Y, dược cổ truyền (Bộ Y tế) cho rằng, nhụy hoa nghệ tây chưa có trong dược điển Việt Nam, và các nghiên cứu gần đây cũng chưa thấy nhắc tới.
GS.TS Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam cũng cho biết, hiện chưa có công bố cụ thể nào về công dụng của nhụy hoa nghệ tây, nhất là công dụng điều trị bệnh ung thư, tim mạch…
“Người tiêu dùng cần thận trọng khi mua và sử dụng các sản phẩm này, không nên quá kỳ vọng vào tác dụng điều trị bệnh”- GS Trần Đáng cho biết.
Do có giá bán quá đắt và đang trở thành cơn sốt trên thị trường hiện nay nên nhụy hoa nghệ tây rất dễ bị làm giả bằng cách dùng hoá chất để nhuộm màu hoặc tạo mùi hương.
Các chuyên gia cảnh báo, người dân cần thận trọng trước những lời quảng cáo “có cánh” trên mạng. Khi có nhu cầu sử dụng một sản phẩm liên quan đến sức khỏe, người dân cần tìm hiểu rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ và tham khảo ý kiến của các dược sĩ, bác sĩ để tránh “tiền mất, tật mang”.
Nguồn gốc xuất xứ của các loại Saffron
Nghệ tây (Crocus sativus) là một loại cây tuổi thọ cao ra hoa vào mùa thu.
Tổ tiên của chúng có lẽ là loài Crocus cartwrightianus nở và rụng ở Địa Trung Hải, nó còn được gọi là "nghệ tây hoang dã" có nguồn gốc từ Hy Lạp.
Với công dụng và hiệu quả, Saffron dần được giao thương khắp các châu lục trên thế giới. Nhụy hoa nghệ tây cũng góp mặt rất nhiều trong các truyền thuyết, truyện cổ tích của Hy Lạp cổ đại, Ai Cập, ... Trong đó, Cleopatra được cho là đã sử dụng nghệ tây để ngâm rượu, còn người La Mã sử dụng thực phẩm này như một chất khử mùi.
- Tính đến nay, đã có nhiều nghiên cứu và kết quả chứng minh tác dụng của Saffron đối với người dùng trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.
- Báo cáo khoa học chứng minh: Crocin, safranal và picrocrocin từ nhụy hoa nghệ tây (Crocus sativus L.) có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ở người trong ống nghiệm.
- Nghiên cứu của nhóm: E fouano J 1, Alonso GL, Coca-Prados M, Fernandez JA. (Sección de Biotecnología, Vùng Acaduto de Desarrollo, Đại học de Castilla-La Mancha, Albacete, Tây Ban Nha.)
- Chiết xuất nghệ tây (Crocus sativus L.) được báo cáo là có thể ức chế sự phát triển tế bào của các tế bào khối u ở người.
- Để nghiên cứu tác dụng ức chế tế bào ung thư của các hợp chất dành riêng cho nghệ tây, các nhà khoa học đã phân lập crocin, crocetin, picrocrocin và safranal.
- ...
Giá bán Saffron phụ thuộc và các yếu tố nào?
Mặc được gọi chung là Saffron, nhưng nếu thuộc mỗi loại khác nhau sẽ có sự khác biệt về chất lượng, giá cả. Cho nên, giá cả của mỗi loại Saffron cũng có sự khác biệt là điều dễ hiểu. Và những yếu tố ảnh hưởng đến giá của Saffron bao gồm chiều dài Nhụy hoa nghệ tây và Phương thức trồng trọt.
4.1. Chiều dài Nhụy hoa nghệ tây
Nhụy hoa nghệ tây sau khi thu hoạch sẽ được phân loại, dựa vào chiều dài nhụy mà người ta chia làm 5 loại:
4.1.1. Saffron Negin – Loại Saffron cao cấp nhất)
Sợi Saffron loại Negin chỉ có phần trên màu đỏ và phần chân có chấm vàng. Saffron Negin có hương thơm nồng nàn nhờ điểm xuyết màu vàng của đầu nhụy. Độ dưỡng và độ lên màu của Negin cũng cao hơn hẳn so với các loại khác. Saffron Negin là nhụy hoa được thu hoạch vào sáng sớm và tách ra khi hoa vẫn còn tươi.
4.1.2. Sargol (Allred)
Saffron Sargol có chiều dài ngắn hơn Saffron Negin vì nó chỉ có phần trên màu đỏ mà không có chân màu vàng. Sargol có màu đỏ đậm, cường độ màu và mùi thơm không cao so với Saffron Negin.
4.1.3. Pushali (Poushali)
So với loại Negin, Saffron Pushali có kích thước dài hơn do phần màu vàng cũng dài theo. Nhưng chất lượng so với 2 loại trên thì lại không bằng và giá bán nhụy hoa nghệ tây Pushali cũng thấp hơn.
4.1.4. Bunch (Dasteh)
Sợi Saffron Bunch là nhụy hoa nghệ tây có cả phần chân và đầu nhụy còn nguyên vẹn như lúc mới thu hoạch. Vì phần chân màu vàng nhiều nên khối lượng của chúng cũng nặng hơn. Tuy nhiên, giá của nghệ tây saffron loại Bunch rất rẻ và không được dùng phổ biến ở Việt Nam.
4.1.5. Konj (Konge)
Konj là phần gốc màu vàng hoặc trắng được cắt ra sau khi sản xuất sợi Negin, Sargol và Pushali, chúng không có bất kỳ sợi màu đỏ nào, hầu như không có giá trị dinh dưỡng nên giá thành rất rẻ.
4.2. Phương thức trồng trọt
Bên cạnh việc dựa vào sự khác biệt về độ dài để phân loại, giá Saffron còn bị ảnh hưởng bởi phương pháp trồng. Vì có phương pháp luận tốt và công nghệ cũng góp phần tạo nên sản phẩm. Dưới đây là một số phương pháp trồng saffron.
4.2.1. Saffron hữu cơ (Organic)
- Nguồn hạt giống thuần chủng, không biến đổi gen, được trồng theo phương pháp hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu.
- Saffron trồng theo phương pháp hữu cơ phải được tưới bằng nước sạch, không chất bảo quản, không pha thuốc nhuộm. Vì vậy cây nghệ tây có quá trình sinh trưởng lâu dài, tốn công chăm sóc hơn rất nhiều.
- Sản phẩm hữu cơ luôn được ưu tiên lựa chọn, Saffron hữu cơ chất lượng rất cao, an toàn, tuy nhiên giá Saffron hữu cơ cũng cao hơn.
4.2.2. Saffron tự nhiên
Saffron tự nhiên được chia thành 2 loại: Saffron an toàn, có kiểm soát và không kiểm soát.
Saffron có kiểm soát: vẫn sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón để thúc đẩy tăng trưởng. Tuy nhiên, liều lượng sử dụng các chất này đều nằm trong tiêu chuẩn cho phép và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Saffron không kiểm soát là loại Saffron tự sinh trưởng và phát triển và chịu ảnh hưởng của môi trường xung quanh, không khí, đất và nước. Do sinh trưởng tự nhiên nên Saffron không bị con người kiểm soát chất lượng. Vì vậy, nó có thể tốt hoặc xấu, tùy thuộc vào điều kiện bên ngoài.
4.2.3. Saffron thông thường
Saffron thông thường không tuân theo một quy trình trồng, chăm sóc và thu hoạch nào cả. Vì vậy, đây cũng là giống phổ biến nhất và được trồng ở khắp mọi nơi.
Liều lượng hóa chất tác dụng phụ thuộc vào ý thức và thói quen của người trồng. Do đó khả năng bị ảnh hưởng bởi chất kích thích, hóa chất cũng như hương liệu, thuốc nhuộm là rất cao.
Giá Saffron này rất rẻ, được bán ở nhiều nơi.