קפה קלוי קפאין קיים בשפע בקפה קלוי כהה, ויש לו תכונות מחזקות מוח רבות. שימוש בקפאין קשור לירידה בסיכון למחלת אלצהיימר, דמנציה והפרעות קוגניטיביות. צריכת קפאין על בסיס קבוע עשויה להוריד את הסיכון למחלת אלצהיימר במיוחד. Read more about קפה קלוי