تحتل آرلا فودز المرتبة الخامسة بين شركات الألبان الأكبر في العالم، وهي جمعية تعاونية مملوكة من قبل أكثر 12,500 من مزارعي منتجات الألبان. حيث تجمع آرلا بين الاتقان المهني التقليدي وأعلى مستوى الإبداع التكنولوجي بما فيه ضمان توفير منتجات أكثر قرباً من الطبيعة، من المزرعة إلى ثلاجتكم مباشرة.
ويتم إعداد منتجات الألبان لدينا بطريقة تمتاز بالجودة الكاملة، ومن مكونات طبيعية وبطريقة صديقة للبيئة، ومن خلال مجموعة متنوعة وواسعة من الأجبان ذات النكهات الرائعة واللذيذة، فإن آرلا تسعى لتوفير المتعة الحقيقية ومتكاملة في كل لحظات اليوم لترسم ملامح حياة رائعة وسعيدة.
الشركة مملوكة من قبل المزارعين، لذا فهذه الشركة ملتزمة بأعلى مستويات رعاية الحيوان، جودة المنتج وسلامة الغذاء. برنامج الجودة لدى الشركة اسمه "ألاغاردن"، فهو يعطينا منظوراً طويل الأجل لإدارة المزارع وهو أسلوبهم لضمان جودة المنتجات التي تستمتع بها. يشتمل البرنامج على خطة لفحص الأبقار بشكل يومي بما فيه ضمان أن تتمتع الأبقار بالصحة والعافية وأن تكون بحالة جيدة في كافة الأوقات. كما أنهم يعملون بشكل وثيق مع المزارعين بهدف تقديم المساعدة لهم على إنتاج حليب عالي الجودة.
ما هو منتج جبن كريمي؟
جبن كريمي هي جبنة طرية وخفيفة، وتتميز بطعم جيد وكريمي، وذات مذاق متوسطة الحموضة، غالبا ما تصنع الجبنة كريم من الجبن الطازج مع إضافة الحليب والقشدة وأحيانا ما يوضع عليها بعض المثبتات كالكاراجينان مثلا، وتتميز الجبنة أنها سهلة الدهن وغالبا ما تستخدم الجبنة كريم على الخبز في الإفطار.
حوالي عام 1873 ، كان ويليام أ. لورانس، وهو عامل ألبان في تشيستر، نيويورك، أول من أنتج الجبن الكريمي بكميات كبيرة. في عام 1872 ، اشترى مصنع Neufchâtel . من خلال إضافة الكريمة إلى العملية، طور جبنًا أكثر ثراءً أطلق عليه اسم «جبن كريمي في عام 1877 ابتكر لورانس العلامة التجارية الأولى للجبن الكريمي: كان شعارها عبارة عن صورة ظلية للبقرة متبوعة بعبارة "Neufchatel & Cream Cheese"
في عام 1879 ، لبناء مصنع أكبر، دخل لورانس في ترتيب مع صموئيل إس دورلاند، تاجر آخر في تشيستر. في عام 1880 ، بدأ موزع الجبن ألفاه رينولدز في نيويورك بيع جبن لورانس ودورلاند وأطلق عليه «جبنة فيلادلفيا الكريمية».[5] بحلول نهاية عام 1880 ، وفي مواجهة الطلب المتزايد على جبن العلامة التجارية فيلادلفيا، تحول رينولدز إلى تشارلز جرين، وهو عامل ألبان ثان في تشيستر، والذي كان بحلول عام 1880 يصنع الجبن أيضًا. تم بيع بعض جبن جرينز أيضًا تحت علامة فيلادلفيا.
ما هي استخدامات منتج جبن كريمي؟
غالبًا ما يتم دهن الجبن الكريمي على الخبز، والبيجل، والبسكويت، وما إلى ذلك، ويستخدم كغمس لرقائق البطاطس وأصناف الوجبات الخفيفة المماثلة، وفي السلطات. يمكن مزجه مع مكونات أخرى، مثل الزبادي أو الفلفل الهلام، لعمل هوامش.
يمكن استخدام الجبن الكريمي لأغراض عديدة في الطبخ الحلو والمالح، وهو ينتمي إلى نفس عائلة المكونات مثل منتجات الألبان الأخرى، مثل الكريمة والحليب والزبدة والزبادي. يمكن استخدامه في الطهي لعمل كعكة الجبن وتكثيف الصلصات وجعلها كريمية. يستخدم الجبن الكريمي أحيانًا بدلاً من الزبدة أو معها (عادةً جزئين من الجبن الكريمي إلى جزء واحد من الزبدة) عند صنع الكعك أو البسكويت، وكريمة الجبن. إنه المكون الرئيسي في حشو السلطعون، وهو مقبلات يتم تقديمها بشكل شائع في المطاعم الصينية الأمريكية. يمكن استخدامه أيضًا بدلاً من الزبدة أو زيت الزيتون أو جنبًا إلى جنب مع البطاطس المهروسة، وفي بعض لفائف السوشي الغربية. يمكن استخدامه أيضًا للنمل الموجود في السجل.